客服微信
关于我们
联系我们
苏州市荣创餐饮管理有限公司
咨询热线:13451721562(苏州)
咨询热线:17701859582(上海)
咨询热线:17327987298(南京)
联系电话:0512-68276516(苏州)
联系电话:021-64459661 (上海)
联系电话:025-52873229 (南京)
E-mail:rongchuangxzp@163.com
苏州总部地址:苏州市吴中区木渎镇中山东路花样城7幢401室
上海分部地址:上海市漕河泾开发区宜山路1388号民润大厦10楼
常州分部地址:常州市武进高新区凤栖路11号
南京分部地址:南京市浦口区浦东大厦2809室
新闻中心 当前位置:首页 > 新闻中心
学校食堂承包注意事项
点击:1044 次  发布时间:2020/11/27 16:49:20  
一、菜品价格与管理
        1、菜品价格制定应有科学依据,应根据届时市场物价变化情况,对菜品按投料 标准进行成本核算,加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。
        2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格,随后张榜公布。
        3、学校伙食管理监督小组,每周对菜品价格执行情况进行监控,发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格执行。
 
        二、服务质量管理
        1、教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想,视学生为子女,嘘寒问暖,微笑服务,送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理,如果你对学生态度生硬,学生就会对你敬而远之,严重者造成学生不愿前来就餐,使餐厅经营业绩下滑,同时也会造成个人收入降低。
        2、要树立餐厅工作人员良好,检查结果要做好记录,通过书面形式向校领导汇报。
        3、设立意见箱,广泛收集师生意见,由餐厅主管每周进行汇总和整理,对有普遍性意见向伙管组通报,同时向餐厅经营人提出书面整改意见。
        4、畅通学生投诉渠道,公布投诉电话。
 
        三、督导制度
        1、成立伙食管理监督小组,成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。
        2、代表学校和师生利益,对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监
        3、根据大多数师生的意见,有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。
        4、餐厅经营人定期向伙管组汇报工作,每学期一次。
        5、负责对餐厅供应情况每周不定期检查
·上一条:餐饮公司的清洗方式:
·下一条:食堂承包有哪些优点?
苏州市荣创餐饮管理有限公司 Copyright 2014-2018   版权所有  
手机:13451721562(苏州)  17701859582(上海)  17327987298(南京)  薛经理  网站管理 邮箱:rongchuangxzp@163.com   苏ICP备16057276号
苏州总部地址:苏州市吴中区木渎镇中山东路花样城7幢401室   上海分部地址:上海市漕河泾开发区宜山路1388号民润大厦10楼  
常州分部地址:常州市武进高新区凤栖路11号  南京分部地址:南京市浦口区浦东大厦2809室
QQ留言
客服一
联系电话
13451721562